准备好需要的食材。
木耳提前用温水浸泡40分钟，冲净。胡萝卜和山药去皮切好，玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净。
开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。
放入切好的蒜片爆香。
接着先倒入胡萝卜片翻炒变色，继续倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒几分钟至熟。
加1勺生抽翻炒。
加入1小匙盐。
加1小匙鸡精调味即可出锅。
木耳在泡发时可以加一点淀粉，清洗时可帮助洗掉木耳上的污垢。
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