蚕豆解冻,洗净焯水沥干

油锅烧热,放入姜片辣椒爆香,放入蚕豆翻炒几下

放适量盐翻炒几下

盖上锅盖焖煮一下

香菜洗净剪短

放适量生抽,少许鸡精继续煸炒

放入香菜翻炒几下,至皮焦香,肉软糯即可出锅

干煸蚕豆成品图




烹饪技巧
蚕豆焯水可去涩味
蚕豆解冻,洗净焯水沥干

油锅烧热,放入姜片辣椒爆香,放入蚕豆翻炒几下

放适量盐翻炒几下

盖上锅盖焖煮一下

香菜洗净剪短

放适量生抽,少许鸡精继续煸炒

放入香菜翻炒几下,至皮焦香,肉软糯即可出锅





蚕豆焯水可去涩味
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现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花
立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
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