芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱1.

首先备齐食材,北极虾提前拿出来解冻,芹菜去叶后洗净。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

芹菜用刀切成段,葱切丝。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

香菇洗净后,用刀去蒂切成片。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

锅中倒入适量的清水烧开后,放入少许盐和几滴食用油,把芹菜进行焯水,变色即可捞出。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

另起锅烧热后倒入花生油烧热,小火先把北极虾煎出虾油,盛出备用。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒,再大火爆香花椒。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

加入切片的香菇,大火翻炒均匀。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

8.

这个时候加入蚝油调味调色。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

9.

大火翻炒至香菇变软。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

10.

放入焯好的芹菜。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

11.

根据个人口味,加入适量的盐调味。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

12.

再加入鸡精增加口感。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

13.

大火继续快速翻炒片刻。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

14.

加入煎好的北极虾。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

15.

大火把所有的食材,翻炒均匀即可关火。

芹菜炒香菇的做法-咸鲜味炒菜谱

芹菜炒香菇成品图

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烹饪技巧

芹菜也可以不用焯水,烹饪全程需注意,要大火快速翻炒哟,既好看又好吃哟……

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