糖醋酥鱼的做法-酸甜味炸菜谱

1.

小鲫鱼去头去鳞,去内脏洗净

2.

把小鱼放葱姜盐稍微腌

3.

把花生油放入锅里烧热

4.

把小鱼放入炸制

5.

小火慢炸

6.

炸透捞出

7.

碗里加入1勺生抽,几滴老抽,2勺醋,2勺糖拌匀

8.

锅里放一点油,加葱姜爆香。

9.

倒入料汁稍微熬到冒泡

10.

倒入炸酥的鱼

11.

翻炒均匀即可

烹饪技巧

1,小杂鱼最好小火慢炸,这样才能炸的透,鱼刺都是酥的。

2,葱姜不可少,对于去腥效果很棒的。

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