健康新闻

人工智能技术揭示前所未知细胞成分

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科技日报北京11月24日电 (实习记者 张佳欣)大多数人类疾病实质上是细胞故障的产物。但要了解细胞的哪些部分出错会导致疾病,科学家首先需要对细胞有完整的了解。美国加州大学圣地亚哥分校医学院的研究人员及其合作者在24日发表于《自然》杂志上的论文中,介绍了尺度集成细胞(MuSIC)技术,这是一种结合了显

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制造简单 成本低廉 蛋白质新冠疫苗有望后来居上

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制造简单 成本低廉 填补接种空白蛋白质新冠疫苗有望后来居上对于渴望接种新冠疫苗的部分人员来说,由于容易出现急性免疫反应和血液循环问题,他们对一些基于信使RNA(mRNA)和病毒载体技术的疫苗心存担忧。尽管对大多数人来说这些疫苗是安全的,但它们与潜在的严重副作用(如心脏炎症和血栓)有关,因此,接种一种

这个食物含有几乎可以完全被消化的蛋白质
日常养生

这个食物含有几乎可以完全被消化的蛋白质

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俗话说“浓缩的都是精华”,这句话用在奶酪身上真的是再合适不过了。奶酪不仅营养丰富,而且香糯的口感又深受小孩子的喜欢,也成了很多妈妈给孩子选零食的优先选择。奶酪这小小的身体里浓缩了多少有益健康的营养成分?今天,咱们就一起来解析奶酪的营养密码。奶酪,又名芝士,是生鲜乳在发酵剂与凝乳酶作用下发生凝固并经一

高蛋白饮食可能是肾健康“杀手”
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高蛋白饮食可能是肾健康“杀手”

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近日,不少网友都关注到了这样两则新闻。一则消息是李女士长期用温水冲调一杯蛋白粉,居然查出了慢性肾病;另一则消息是,家住杭州的某男性为了健美只吃鸡肉,在一个月内就消费了160袋鸡胸肉,看到体检报告才发现肾损伤了。难道说,高蛋白饮食非但不是在补充营养,反而是隐藏在我们生活中的肾脏健康“杀手”吗?蛋白质到

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控制体重,怎样做到“吃得少还不饿”?

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“吃得少还不容易饿”是所有人在控制体重时面临的一个技术性难题,我们这里说的“吃得少”,指的是摄入食物的总能量少,而不是食物的体积小或者重量少。应该说,通过合理选择和搭配食物,是能够实现在控制饮食总能量的同时,增加饱腹感,降低饥饿感的。今天,我们就来认识一下食物的饱腹感指数,以及如何通过合理搭配,安排

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总记不住事?有几种食物最“补脑”!

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人类大脑神经细胞数目庞大,约有1000亿个,是组成大脑的基本单位。但是,人的脑细胞处于一个不断减少的过程中。而且一般认为,大脑神经细胞是不可再生的。脑神经细胞真是死一个少一个,耗尽无补,各位且用且珍惜。近几年,“吃货”一词兴起,人们时不时标榜自己是“吃货”。今天,我们就来聊聊吃吃喝喝与脑健康的那些事

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伤肝凶手和保肝能手竟都是常见食物

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肝脏是人体的代谢核心和“排毒工厂”,具有管理各种营养物质的新陈代谢、分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用,可以说肝脏既是保护人体的忠臣,更是需要保护的弱者,需要我们全方位呵护。其中,从营养角度而言,“高脂、酗酒”正是导致肝病的两大元凶。前者可导致肝内脂肪蓄积,后者可直接损伤肝细胞,二者又往往协同行凶,使本

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世界首款疟疾疫苗获批用于儿童

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据英国《新科学家》杂志网站近日报道,基于试点项目数据,世界上首款疟疾疫苗已被批准在撒哈拉以南非洲及其他疟疾传播中高风险地区的儿童中普遍使用,这是迄今唯一已获证明可显著降低儿童罹患疟疾几率的疫苗。世卫组织认为这款疫苗安全性强,副作用罕见(接种者或出现发烧、抽搐),建议疟疾传播中高风险地区满5月龄儿童接

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被"滥用"的蛋白粉 这几类人需谨慎食用

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近年来,蛋白粉作为一种营养补充剂,越来越受到广大消费者的追捧,在健身人士中甚至一度成为人人必备的“增肌”食品。那么,蛋白粉到底是什么?是不是所有人都可以吃呢?所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。总的来说,蛋白粉

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吃素能长寿?饮食并不是越清淡越好

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许多人信奉饮食越清淡越好,甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担,容易消化,还可以防止心脏病的发生。但事实证明,人吃过分清淡的食物会降低体质,反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的老人,也不可过分强求饮食清淡。在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量均很少,而且营养价

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得了脂肪肝,还能不能愉快吃肉了?

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得了脂肪肝,绝大多数患者第一时间想到的就是,完了,吃得太油腻了,以后得清淡点儿,于是就开始戒肉吃素食。但脂肪肝的发生绝对不是因为肉,而是过度摄入的主食、糖和动物油脂等。相反,富含蛋白质的肉类还能帮助我们消除脂肪肝。首先,肉是我们身体蛋白质的重要来源,也能补充铁、镁等微量元素以及维生素B族等营养素。最

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伤肝凶手和保肝能手,竟都是常见食物

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肝脏是人体的代谢核心和“排毒工厂”,具有管理各种营养物质的新陈代谢、分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用,可以说肝脏既是保护人体的忠臣,更是需要保护的弱者,需要我们全方位呵护。其中,从营养角度而言,“高脂、酗酒”正是导致肝病的两大元凶。前者可导致肝内脂肪蓄积,后者可直接损伤肝细胞,二者又往往协同行凶,使本

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可生食鸡蛋跟普通鸡蛋,有什么差别?

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前几天有一条微博热搜,是“专家不建议老人小孩吃可生食鸡蛋”。这个建议当然是对的。不过,其实应该说“不建议所有人生吃鸡蛋”。可生食鸡蛋跟普通鸡蛋之间,有什么差别呢?1.安全方面,只能靠“相信”“按照标准规范生产”的可生吃鸡蛋,安全风险非常低。但是,一方面,中国尚无相应的国家标准;另一方面,可生食鸡蛋的

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新型新冠疫苗对抗变异株动物试验有效

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美国科学家开发出了一种新型类病毒颗粒新冠疫苗。在实验鼠身上进行的试验表明,新疫苗能在实验鼠体内诱导更强的免疫反应,对新冠病毒变异毒株非常有效。相关论文发表于最新一期的《公共科学图书馆·病原体》杂志,为全球抗击新冠病毒及其新变异毒株提供了一种新途径。在本研究中,科学家们将基于病毒的疫苗和基于蛋白质的疫

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美味又营养?植物肉未必比真肉更健康

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“美味与营养兼得”只是噱头“植物肉”减脂又健康?想多了“低脂肪、高蛋白、零胆固醇,属于你的未来食品”……从“植物肉”月饼到“植物肉”水饺,越来越多宣称可以“吃‘肉’不长肉”的植物肉产品在市场上走俏。然而,在专家看来,这些售价不菲的植物肉产品未必真能更健康。真相比真肉贵得多热量还更高“减肥星人的好消息

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普通人日常需吃蛋白粉吗?7类人要禁用

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近年来,蛋白粉作为一种营养补充剂,越来越受到广大消费者的追捧,在健身人士中甚至一度成为人人必备的“增肌”食品。那么,蛋白粉到底是什么?是不是所有人都可以吃呢?所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。总的来说,蛋白粉

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不吃早餐危害多多,如何“吃饱吃好”?

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编者按:早餐作为一天中非常重要的一顿饭,是一天能量供应的开始。不吃早餐对人体的危害非常大,因此,早餐不仅不能省,还要“吃饱吃好”。一份合格的早餐包括什么?快来了解一下吧!不吃早餐危害大广州医科大学附属中医医院内分泌科王文英主任中医师表示,不吃早餐绝不是“饿一顿”那么简单,对人体的危害非常大,主要体现

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不吃早餐易致病 该如何“吃饱吃好”?

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早餐作为一天中非常重要的一顿饭,是一天能量供应的开始。不吃早餐对人体的危害非常大,因此,早餐不仅不能省,还要“吃饱吃好”。一份合格的早餐包括什么?快来了解一下吧!不吃早餐危害大广州医科大学附属中医医院内分泌科王文英主任中医师表示,不吃早餐绝不是“饿一顿”那么简单,对人体的危害非常大,主要体现在以下5

喝牛奶要注意 10种错误喝法如同服毒
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喝牛奶要注意 10种错误喝法如同服毒

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如今很多上班族们,由于生活节奏太快,早餐只能以牛奶或鸡蛋带过。牛奶富含高蛋白质,确实能有效补充影响。但很多人喝牛奶的方式都存在问题但很多人喝牛奶的方式都存在问题,容易引发腹痛甚至中毒!现在一起来盘点十种如同服毒的喝牛奶方式,大家以后都留点神吧!文火煮牛奶,会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏1、旺火

豆浆8种喝法等于给自己下毒
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豆浆8种喝法等于给自己下毒

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豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。但是在喝豆浆时需要注意以下8点,否则可能会有损健康。1.忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质,所以

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吃米饭"升糖"快?这样搭配控制餐后血糖

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谁都知道,精白大米煮出来的米饭是一种高血糖指数的食物,需要控血糖的人不能多吃。但是,白米饭清香微甜的美味,黏糯弹牙的口感,令很多人无法轻易舍弃。即便煮杂粮饭,也需要有些大米相配,口感才会更容易接受。因此,肯定有很多人琢磨一件事:如果白米饭配着什么东西吃能降低餐后血糖反应,那不就能让人们鱼与熊掌兼得,

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补充维生素并非多多益善,过量易患病!

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编者按:维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物,可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素种类那么多,对我们的免疫力有哪些作用?补充维生素是否多多益善?有流言称人体每天所需的维生素不多,但尽量多补一些总没有坏处。真相是,某些类型的维生素补充超过标准供给量后会产生相关毒性。其中,过量摄入维生

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午餐补充营养很重要 八款健康午餐食谱

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上午投入工作,消耗了大量的体力,到了中午,是补充营养的时候,中午是一天中新陈代谢最旺盛的时候,所以午餐非常重要,是能够充分补充上午消耗的体力的,所以午餐的营养一定要充足丰富,搭配合理。在这里我收集了一些科学营养的健康午餐食谱,供大家学习研究,一起来看看吧!1:虾仁杯套餐1.米饭75克 2.虾仁色拉:

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有一种食物叫米饭但你却对它充满误解!

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在中国,有65%以上的人都是以稻米为主食,大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位,我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。2019年10月,国务院新闻办发布的《中国的粮食安全》白皮书显示,到2017年,我国稻谷每公顷产量已达6916.9公斤,较1996年增长11.3%,比世界平均水平高50.1%。多

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复原乳、还原奶是假牛奶吗?

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近日,复原乳被推上了风口浪尖,有媒体称复原乳“营养流失严重”,是“假牛奶”“牛奶中的地沟油”,这让消费者十分担心,“我家宝宝不会一直喝的都是复原乳吧?”“啊,我一直喝复原乳,等于白喝了是吗?”其实, 复原乳并不是“没有营养”的差等生,更不是“假牛奶”,只要规范生产、规范标注,消费者就可以放心选购和食

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