香菇是很有名的食用菌类，好吃便宜，而且还很有营养，很多人都喜欢吃。常吃香菇，对身体的好处也有很多，只不过还有很多人不懂。
1、降低胆固醇
香菇含有丰富的维生素、多糖、核酸等营养物质，能抑制胆固醇吸收，降低人体内的胆固醇，能改善动脉硬化等症状。
2、延缓衰老
香菇含有各种天然的维生素，能促进身体新陈代谢，延缓衰老，女性朋友可以常吃噢。
3、养护皮肤
香菇含有很多微量元素，能促进血液循环，并促进皮肤细胞进行新陈代谢，有养护皮肤的作用，不管是想养护皮肤的男性还是女性，也可以常吃。
香菇好吃营养，这些吃法不能错过
1、香菇鸡肉粥
准备食材：香菇4朵，鸡肉50克，大米150克
做法：先把香菇浸泡2-3小时，时间到了就切成小块状，鸡肉洗净，处理，也是切成小块状，大米先放入锅中炖煮20分钟，而后放入备用的香菇和鸡肉再一起炖煮20分钟，适量调味料加好后，就可以尽享美味了。
2、香菇粉丝煲
准备食材：香菇8朵，粉丝100克，鲜虾4只，姜蒜等
做法：首先得把粉丝进行浸泡，直到变软，然后姜蒜等配料要切成末。间隔时间，处理好鲜虾，炒锅里放油，把鲜虾放进去，炒到8分熟这样，然后汤锅里，先放进粉丝，接着把洗净的香菇，鲜虾放在粉丝上面，放入油、盐、蚝油等调味料，这样蒸煮10分钟左右，就可以开吃了。
