洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱1.


牛里脊洗净切片,然后再剁碎。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

2.


洋葱洗净切丁。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

3.


平底锅中加入10克黄油,小火融化后,倒入洋葱。(黄油可以增加奶香味,没有的话可以用其它食用油代替。)

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

4.



把洋葱丁炒香后盛出待用。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

5.


牛肉糜中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒、20毫升生抽。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

6.


用筷子搅拌均匀。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

7.


再倒入炒好的洋葱丁。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

8.



搅拌混合均匀。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

9.



再加入20克面粉。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

10.


倒入10毫升食用油,用筷子充分拌匀。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

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热锅倒10毫升食用油,模具中加入肉糜,压紧实些。(如果没有模具,可以把手心打湿,取适量肉糜置于掌心揉成丸子,双手来回摔打,做成肉饼状。)

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

12.


肉饼定性后,拿掉模具。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

13.


小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至两面微黄。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

14.


盖上盖子焖煎约3分钟,盛出装盘。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

15.


在碗中倒入20克番茄酱、10毫升温开水,2克生抽,再挤入几滴柠檬汁。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

16.


把酱汁搅拌拌匀。

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

17.



酱汁淋在煎好的肉饼上,开吃吧!

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】成品图

洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱
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