1
金字火腿上方去皮切薄片。
步骤 step2
新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。
步骤 step3
小米辣切圈，大蒜切片。
步骤 step4
猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
步骤 step5
再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。
步骤 step6
加清水略微煮2分钟即可出锅。
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