韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱1.

主要原材准备。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

2.

油豆皮用温水泡发后沥水;红椒去籽切块,生姜切丝。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

3.

韭菜摘洗干净后切寸段,根和叶子分开。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

4.

锅中注入食用油,下姜丝炝锅。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

5.

出香味后下红椒。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

6.

翻炒几下下油豆皮。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

7.

翻炒均匀。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

8.

下韭菜根。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

9.

快速翻炒后加入蚝油。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

10.

下韭菜叶子。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

11.

炒匀后加精盐。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

12.

翻炒均匀后关火出锅即可。

韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜谱

韭菜炒油豆皮成品图

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烹饪技巧

1:此菜不必久长,油豆皮本身就是熟的,韭菜也是易熟品,下锅旺火快炒即可。
2:蚝油有咸味,最后加盐需酌情哈。

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