酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱1.

准备食材。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

2.

鱿鱼处理干净,撕掉表面的黑膜。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

3.

将处理好的鱿鱼清洗干净,沥干水分。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

4.

沿着周边剪开,中间部位不要煎断。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

5.

碗中放入生抽、蚝油、韩式辣椒酱、甜面酱、糖、盐、孜然粉、黑胡椒粉、熟白芝麻,拌匀成酱汁备用。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

6.

鱿鱼中放入两勺酱汁,放入姜片,抓匀后腌制10分钟。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

7.

将鱿鱼放入铺了油纸的烤盘里。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

8.

放入预热好的烤箱中层,设置上下管温度200度,烤5分钟。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

9.

取出鱿鱼,倒掉烤出来的汁水,换干净的油纸,正反面刷一层酱汁。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

10.

再放入烤箱中层,200度,烤5分钟。取出,翻面再刷一层酱汁,再放回烤箱中层,200度烤3分钟。
再取出,翻面刷酱汁,最后200度3分钟。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

11.

烤好后取出,刷酱汁,撒熟白芝麻,撒葱花,切开就可以吃啦。

酱烤鱿鱼的做法-家常味烤菜谱

酱烤鱿鱼成品图

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烹饪技巧

1.烤的时间不要太长,以免肉质过老过硬。
2.如果不喜欢吃嫩的鱿鱼肉可自行增加时间。

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