千张结笋干冬瓜煲的做法-家常味煲菜谱
美食菜谱 1645 0
1.准备好食材。
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2.准备好调味料。
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3.猪肉洗净切块,笋干泡发洗净备用。
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4.冬瓜去皮、洗净、切块。
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5.青红椒切块,姜切片、蒜拍破。
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6.锅中油热,倒入猪肉煸炒。
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7.加入少许洋葱和蒜瓣,加入盐,炒匀。
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8.淋入老抽,炒匀。
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9.沿锅边注入清水,大火煮开,小火炖煮40分钟,盛起备用。
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10.锅中油热,倒入千张结,炒匀。
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11.加入部分猪肉,炒匀。
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12.加盐、胡椒,加点水焖煮2分钟。
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13.移入砂锅中。
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14.加盖,大火煮开,小火焖煮10分钟。
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15.加入笋干,煮5分钟。
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16.再加入冬瓜煮5分钟。
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17.加入郫县豆瓣,继续煮上5分钟。
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18.放入青红椒洋葱,煮开后,调好味即可上桌食用。
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千张结笋干冬瓜煲成品图
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