简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱1.

因为赶时间,都选择最容易煮熟的食材,熟玉米1只切段。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

2.

可以直接吃的火腿切片。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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各种冷冻丸子是小朋友们最喜欢的食物,最好能自己做,我今天是临时买现成的。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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金针菇去掉根部,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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买回来的香菇去掉根部,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

6.

黑木耳泡发后,去掉杂质冲洗干净。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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甘蓝菜用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。用手撕成块,记着别用刀切,口感不好。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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菠菜去掉根部,摘除老叶,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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臻米智能升降火锅使用起来特别方便,加入适量的纯净水,水开按照备好材料的耐煮程度依次下入火锅大火煮熟。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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火锅减小火,一键上升提篮,这个功能太方便了,食材一点都不浪费,将所有煮好的食材装入碗中。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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再下降提篮,下入玉米和蔬菜烫一下就好,然后再一键提起提篮,取出所有的食材。这个汤汁就不要了,和焯烫一样,我觉这样吃更健康。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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所有食材码入碗中,加入适量的蒜碎。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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准备麻辣烫的锅底料,干辣椒洗净用厨房纸吸干水分,喜欢特辣的可以切段儿,孩子吃我没切,太辣。各种调味料洗净用厨房纸吸干水分。大蒜去皮洗净切碎,豆瓣酱是微辣的一种。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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炒锅加入适量的油,爆香所有的调味料。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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下入豆瓣酱炒出红油,加入适量的老汤最好,没有老汤加点开水煮一煮,然后浇到煮好的食材上。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

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一碗简单又快手的麻辣烫就煮好了,看着就特别有食欲,招待客人绝对撑得住场面,我家小朋友吃得非常开心。

简易麻辣烫的做法-麻辣味煮菜谱

简易麻辣烫成品图

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烹饪技巧

1、麻辣烫在家里做比涮火锅还要简单,不需要串串,煮一煮炸个酱汁就OK了,食材随意,喜欢的就可以放。
2、麻辣烫就是变形的小火锅,也可以将调味料做成锅底,直接涮着吃。

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