西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱1.

红薯粉我用的是中粗的,冷水下锅,水开后煮5分钟就可以关火,焖5分钟就好了,可以根据自己喜欢的口感选择红薯粉的软韧

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

2.

西兰花掰成小朵,清洗后用小苏打水浸泡10分钟以上再冲洗干净

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

3.

烧开水,水里滴入几滴油,放好一点食盐,水开后放入西兰花煮开就可以捞出

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

4.

根据自己喜欢的口味调料。我调的料汁是用自己炸的辣椒油,醋,酱油,盐混合。酸度等都根据自己喜欢的口味来,稍微酸辣一点哈,比较过瘾

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

5.

煮好的西兰花和红薯粉放一起,无需过凉,晾一下就可以,随说是夏季,但不要吃得太凉

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

6.

浇入拌好的调味汁,我是习惯这样把料汁调好后拌,可以一样样直接都放入材料中,一边拌一边品尝

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

7.

最后搅拌均匀,就可以吃了,料汁多一点,粉条会吸收进去,很爽口

西兰花拌红薯粉的做法-香辣味拌菜谱

西兰花拌红薯粉成品图

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烹饪技巧

我们日常里吃的主食类谷物,比如大米、白面等等,是不含维生素C的,而红薯及其他薯类中都含有丰富的维生素C,就是干制品也是一样的,所以用红薯粉代餐很值得选择,但是、不是一天三顿都吃它哈,那样营养也会不均衡了,什么东西都要适当,只要掌握了方法,绝对可以达到自己所想要的目的。
这道凉拌菜不要过冷水了,直接晾一下热气就可以,夏日虽说想吃冷的,但是过冷对身体也不好。
根据自己喜欢的口味来调拌就行。

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