韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱
美食菜谱 1420 0
1.盆中加小麦粉、玉米面粉
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2.加酵母粉和成面团醒发
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3.粉丝用冷水浸泡
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4.韭菜摘洗干净
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5.炒熟鸡蛋晾凉
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6.浸泡后的 粉丝切碎,姜切碎放入盆中
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7.将韭菜切碎
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8.韭菜、鸡蛋放入盆中,加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
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9.醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
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10.饺子皮上添加馅料
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11.前后片捏严成蒸饺坯
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12.蒸锅加冷水,蒸饺坯入锅蒸,蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
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韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺成品图
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烹饪技巧
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水,蒸饺坯入锅后先小火,开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟,一般蒸10分钟即可。
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