准备材料
番薯去皮
切滚刀块，浸入清水里防止氧化变色
洗净芥菜，切段
午餐肉切片
热锅入油，加入姜片，爆香
加入番薯，翻炒片刻
加入适量清水，煮3分钟左右
加入芥菜帮，煮约5分钟
再加入芥菜叶，煮3分钟
最后，加入午餐肉
加入盐和蚝油调味
拌匀，煮2分钟便可
出锅
先煮菜帮，后煮菜叶，这样菜帮软，菜叶也不会烂
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