准备材料
番薯去皮
切滚刀块,浸入清水里防止氧化变色
洗净芥菜,切段
午餐肉切片
热锅入油,加入姜片,爆香
加入番薯,翻炒片刻
加入适量清水,煮3分钟左右
加入芥菜帮,煮约5分钟
再加入芥菜叶,煮3分钟
最后,加入午餐肉
加入盐和蚝油调味
拌匀,煮2分钟便可
出锅
家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲成品图




烹饪技巧
先煮菜帮,后煮菜叶,这样菜帮软,菜叶也不会烂
准备材料
番薯去皮
切滚刀块,浸入清水里防止氧化变色
洗净芥菜,切段
午餐肉切片
热锅入油,加入姜片,爆香
加入番薯,翻炒片刻
加入适量清水,煮3分钟左右
加入芥菜帮,煮约5分钟
再加入芥菜叶,煮3分钟
最后,加入午餐肉
加入盐和蚝油调味
拌匀,煮2分钟便可
出锅
先煮菜帮,后煮菜叶,这样菜帮软,菜叶也不会烂
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