秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱1.

将夹心肉洗净后切成拳头大小的小块;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

2.

放入开水锅中煮两分钟,达到外熟内生的状态;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

3.

捞出后洗净,放入较深的容器内,加入绵白糖;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

4.

滴入白酒,白酒越好去腥的效果就越好;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

5.

充分抓匀,盖上保鲜膜腌制三小时左右;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

6.

三小时后,加入盐、老抽、生抽腌制过夜,其中翻动数次;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

7.

将腌制好肉放入油锅中大火煎至两面金黄;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

8.

倒入腌制剩余的卤汁,以及足量的开水(以淹没过肉为宜),放入红曲粉、老冰糖;

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

9.

大火烧开后转小火,期间经常翻动。收汁时尝下盐味,因为肉块较大,所以卤汁的盐味和甜味都要重些。最后收汁时,卤汁多留一些,切片上桌时可以带些卤汁,口感更好。

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

秘制卤叉烧成品图

秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱秘制卤叉烧的做法-酱香味煮菜谱

烹饪技巧

1、肉一定要选用夹心肉,这部分肉以瘦为主,中间略夹脂肪层,令成品内部略带油脂,口感更好;
2、煎制的时候要用大火,可以封住里面的肉汁,这样口感不会太干硬,非常软嫩;
3、如果没有叉烧酱口感要差些,可以增加冰糖的分量。

上一篇:家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法-家常味煮菜谱
下一篇:

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

年夜饭必备酸菜鱼的做法-麻辣味煮菜谱

年夜饭必备酸菜鱼的做法-麻辣味煮菜谱

698

年夜饭必备酸菜鱼的做法 - 家常年夜饭必备酸菜鱼的做法非常简单易学。如果年夜饭必备酸菜鱼怎么做好吃,年夜饭必备酸菜鱼的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文年夜饭必备酸菜鱼的家常做法大全,用最短的时间让你学会年夜饭必备酸菜鱼的做法

舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的做法-咖喱味煮菜谱

舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的做法-咖喱味煮菜谱

1351

舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的做法 - 家常舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的做法非常简单易学。如果舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!怎么做好吃,舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的家常做法大全,用最短的时间让你学会舌尖上的北海道,汤鲜味浓,能下三碗饭!的做法

家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法-家常味煮菜谱

家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法-家常味煮菜谱

1106

家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法,家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲怎么做请看家乡的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法步骤图:1、准备材料 2、番薯去皮 3、切滚刀块,浸入清水里防止氧化变色 4、洗净芥菜,切段 5、午餐肉切片 6、热锅入油,加入...

四川泡青菜的做法-咸鲜味煮菜谱

四川泡青菜的做法-咸鲜味煮菜谱

110

四川泡青菜的做法 - 家常四川泡青菜的做法非常简单易学。如果四川泡青菜怎么做好吃,四川泡青菜的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文四川泡青菜的家常做法大全,用最短的时间让你学会四川泡青菜的做法

土鸡两次,合理安排有汤又有菜的做法-家常味煮菜谱

土鸡两次,合理安排有汤又有菜的做法-家常味煮菜谱

1847

土鸡两次,合理安排有汤又有菜的做法 - 家常土鸡两次,合理安排有汤又有菜的做法非常简单易学。如果土鸡两次,合理安排有汤又有菜怎么做好吃,土鸡两次,合理安排有汤又有菜的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文土鸡两次,合理安排有汤又有菜的家常做法大全,用最短的时间让你学会土鸡两次,合理安排有汤又有菜的做法

我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的做法-咸鲜味煮菜谱

我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的做法-咸鲜味煮菜谱

159

我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的做法 - 家常我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的做法非常简单易学。如果我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?怎么做好吃,我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的家常做法大全,用最短的时间让你学会我炖羊排从来不放盐,蘸着椒盐吃它不香吗?的做法

白菜猪肉炖粉条的做法-家常味煮菜谱

白菜猪肉炖粉条的做法-家常味煮菜谱

1343

白菜猪肉炖粉条的做法 - 家常白菜猪肉炖粉条的做法非常简单易学。如果白菜猪肉炖粉条怎么做好吃,白菜猪肉炖粉条的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文白菜猪肉炖粉条的家常做法大全,用最短的时间让你学会白菜猪肉炖粉条的做法

羊排这样做,简单又美味,暖身又暖心的做法-咸鲜味煮菜谱

羊排这样做,简单又美味,暖身又暖心的做法-咸鲜味煮菜谱

1347

羊排这样做,简单又美味,暖身又暖心的做法,羊排这样做,简单又美味,暖身又暖心怎么做请看羊排这样做,简单又美味,暖身又暖心的做法步骤图:1、原料:羊排、胡萝卜、青椒、洋葱和姜 2、姜切片,胡萝卜切块,青椒切块,洋葱切条 3、羊排凉水下锅,加两片姜和料酒焯水...

脆皮鸡排的做法-酱香味煎菜谱
美食菜谱

脆皮鸡排的做法-酱香味煎菜谱

1986

脆皮鸡排的做法 - 家常脆皮鸡排的做法非常简单易学。如果脆皮鸡排怎么做好吃,脆皮鸡排的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文脆皮鸡排的家常做法大全,用最短的时间让你学会脆皮鸡排的做法

椒盐平菇的做法-家常味炸菜谱
美食菜谱

椒盐平菇的做法-家常味炸菜谱

1358

椒盐平菇的做法 - 家常椒盐平菇的做法非常简单易学。如果椒盐平菇怎么做好吃,椒盐平菇的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文椒盐平菇的家常做法大全,用最短的时间让你学会椒盐平菇的做法

五脏如何养生?中医五脏养生
中医养生

五脏如何养生?中医五脏养生

1271

“五脏”是对人体内心、肝、脾、肺、肾5个脏器的合称。五脏的主要我们的生理功能是生化和储藏精、气、血、津液和神,故又名五神脏。由于精、气、神是人体生命活动的根本,所以五脏在人体生命中起着重要作用。中医认为,调养身体五脏跟天时地人和有很大的关系,只有通过不同方式的调养,才能让你的

餐后锻炼对身心健康的益处
日常养生

餐后锻炼对身心健康的益处

894

饭后我们都会有散步的习惯,饭后散步可以活九十九岁,相信这句俗语大家都听说过,那么我们怎样选择饭后散步的时间,饭后可以做运动还是直接做些较强度的运动呢,每天运动一下对一身体有促进消化和养生延年益寿的作用今天小编就和大家分享一下饭后运动对身体最健康的好处。这里有详细的回答;首先,饭后30分钟进行中等强度

利用中医药方治疗失眠的详细解答
日常养生

利用中医药方治疗失眠的详细解答

1017

在现代年轻人当中,由于工作的压力和生活方式的变化,外面很多的游戏等等的诱惑,出现了很多晚睡族那晚睡,对于身体来说扰乱了生物钟,以后就容易出现失眠的情况,我们在治疗失眠的时候,中医当中如何治疗失眠呢,今天小编就来跟大家分享一下,利用中医药方治疗失眠的详细解答。具体的解答如下;方法一:柴胡、木香各9克,

'); })();