#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱1.

所有食材清洗干净后,先把鸡身上的板油剥下来放在一边备用,再把鸡剁成小块,姜切片,葱切末,然后起锅,先放少量水,再把备用的鸡板油放进去,水干后转用小火煸

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

2.

直到把鸡油完全煸出来后,扔掉油渣,再放入姜片倒入鸡块开始翻炒

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

3.

炒干水汽,炒至鸡出油后加一中勺料酒,一中勺红烧酱油和一中勺特级酱油,一大勺黄豆酱和1小勺盐,翻炒均匀后,倒入没过鸡块的开水

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

4.

大火烧开后,再放入板栗

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

5.

再次开锅后盛入电压力锅用鸡鸭肉模式炖

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

6.

炖熟后撒入葱花即可装盘享用,人多的家里还可以加入喜欢的各种配菜炖火锅

#冬至大如年#板栗炖鸡的做法-家常味炖菜谱

#冬至大如年#板栗炖鸡成品图

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烹饪技巧

冬至天冷用电压力锅炖出来的,水分蒸发的少,汤多不容易凉,人多的家里还可以加入喜欢的各种配菜炖火锅,人少的家里(象我家只有两个人吃饭)直接吃,吃不完的第二天再加些配菜炖火锅很美味的。

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