很简单也不失美味可口~~简易版凉皮的做法-家常味蒸食谱
美食菜谱 1260 0
1.澄面与小麦面粉混和
2.添加冷水
3.拌和成无生粉的面糊
4.蒸盘底端刷上一次油
5.添加适量面糊
6.上锅,走红蒸2~3分钟,至凸起大汽泡就是熟透
7.起锅放凉,能够放进配有冷水的股票大盘中加快减温
8.取下凉皮,放砧板上
9.切成约1厘米宽
10.摆盘
11.胡萝卜切丝
12.锅中添加适量水和少量油
13.添加胡萝卜丝,焯水一分钟
14.捞起来备用
15.提前准备蒜泥
16.烧滚油
17.引入滚油,添加生抽酱油和陈醋
18.凉皮上码上胡萝卜丝,淋入料汁便可
很简单也不失美味可口~~简易版凉皮制成品图
烹饪技巧
凉皮起锅后要放凉才切
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