茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱1.


将小米辣切圈、青椒切块、葱花切段、姜切片,蒜瓣切片待用。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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鸡一只2斤左右大小,切块备用。锅中适量水,加入料酒将鸡块焯水。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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捞出鸡块,冲洗掉浮沫。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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砂锅中倒入金龙鱼山茶油30毫升。(金龙鱼温暖助农山茶油采撷南方山区优质茶籽,天然珍贵,由内而外滋养身心。对口扶贫油茶种植林,建档立卡贫困户参与原料种植生产加工,爱心传递。营养丰富,单不饱和脂肪酸高达79.5%以上,且含有茶多酚等活性营养物质,享有“东方橄榄油”的美誉。油体色泽澄清透亮,烟点高,烹饪少油烟,适合中式高温烹饪,可用于蒸、炒、煎、炸、煲、拌。适合爱美人士和高品质生活追求者,也适合全家老少共同享用。)

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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放入葱姜蒜爆香。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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倒入鸡块,调入60毫升酱油。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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用筷子搅拌均匀,将鸡块均匀裹上酱油色。(煲鸡时不用再加水了,因为再煲的过程中鸡会出很多油。)

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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先开大火煲,烧开后转中小火慢慢煲。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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中途要多翻动几下以免糊锅,煲40分钟左右就可以,最后撒上青红椒焖30秒即可。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

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鸡肉已经很烂了哦。熬出的汤汁也很鲜美,你可以浇在米饭上特别的香。

茶油焖鸡【孔老师教做菜】的做法-家常味焖菜谱

茶油焖鸡【孔老师教做菜】成品图

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