蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱1.


胡萝卜去皮切碎。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

2.


巴沙鱼切条。(巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。对鱼的选择,老人和小孩吃巴沙鱼是最合适不过的,因为这种鱼没有刺没有骨头,不用担心鱼刺卡喉咙。)

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

3.


鱼肉倒入破壁机中,加入少许清水把鱼肉搅拌成鱼糜。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

4.



鱼糜倒入碗中,加入适量盐。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

5.


分离蛋清和蛋黄,把1个蛋清加入鱼糜中。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

6.


先将2个蛋黄打散待用。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

7.


将加了蛋清的鱼糜搅拌上劲。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

8.


再加入胡萝卜碎和海苔芝麻碎,搅拌均匀。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

9.


鱼糜中再加入KING'S核桃油5毫升搅匀。(KING'S核桃油,色泽金黄,口感清爽。亚油酸含量达60%,亚麻酸含量达10%,在人体内代谢生成EPA+DHA,丰富营养,满足全家营养所需。可炒菜烹饪、熬粥蒸饭、凉拌馅料。除单瓶装外,还有精致双支礼盒,金属卡扣,开盒彰显品质格调,品质家庭自用及赠礼甄选。将鱼糕切块,装盘即可。)

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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玻璃器皿四周和器皿底刷薄薄一层KING'S核桃油,装入鱼糜。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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压平鱼糜。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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锅中水开后,大火蒸八分钟。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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八分钟后开盖,把蛋液倒入到鱼糜表面。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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盖盖子,再蒸五分钟。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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取出蒸碗,微微放凉,用刀沿着碗壁划开鱼糕。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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鱼糕倒扣出来。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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将鱼糕切块。

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱

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装盘上桌。美味的鱼糕,给孩子吃特别棒!

蒸鱼糕【孔老师教做菜】成品图

蒸鱼糕【孔老师教做菜】的做法-家常味蒸菜谱
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