青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱1.

牛肉清洗干净,然后切小块,其实可以切小块一点。比较容易炖。放入锅里,加水末过牛肉,盖锅盖。开大火煮开焯水,煮出浮沫。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

2.

焯水结束,用凉水冲洗干净。沥干水分备用。青红椒去蒂去籽,清洗干净,切小块。土豆去皮清洗干净,切斜刀块。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

3.

锅里加入玉米油,油温热后,下姜片爆香,倒入牛肉翻炒。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

4.

加料酒,加水末过牛肉,盖锅盖大火烧开后转小火炖30分钟以上。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

5.

加生抽,老抽,炒匀上色。加土豆块。继续小火炖15分钟。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

6.

加盐调味,加入青红椒翻炒2分钟,炒熟。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

7.

汤汁略收干,加糖提鲜。炒匀。

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

8.

炖到牛肉软烂,即可关火装盘!

青红椒土豆炖牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱

青红椒土豆炖牛肉成品图

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烹饪技巧

1、牛肉切小块一点比较好炖。2、先炖牛肉再放土豆!3、炖够时间哦!青红椒是没有辣味那种!

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