辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱1.

锅中放入田螺,加几滴料酒,焯5分钟,焯好水捞出过一遍凉水

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

2.

锅中热油,放入蒜粒、姜丝、干辣椒、八角、香叶、花椒,小火爆香,放入豆瓣酱炒出红油

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

3.

把炒好的田螺放入锅中,翻炒均匀

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

4.

倒入一瓶啤酒焖

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

5.

小半勺盐、半勺糖、少许胡椒粉、一圈生抽调味,盖盖小火焖至汁水收干

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

6.

放入蚝油、青红椒、少许紫苏,炒匀出锅即可

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱

辣炒清明螺成品图

辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱
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