香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱1.

准备好材料,一个人五六十克面粉就够了。香葱洗好切碎。

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

2.

用一个大一点的盆,加入面粉,盐,胡椒粉,鸡蛋和水。

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

3.

将材料搅拌均匀,没有面粉疙瘩了,面糊成流动的状态,不要太稀也不要太稠,就加入葱花再拌匀。

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

4.

煎锅刷一层薄油,小火加热,然后舀入面糊。全程小火。

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

5.

面糊凝固后,小心翻面,两面都煎至微焦就好了。为了避免一面长时间加热煎糊了,中间可以多翻几次。

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

香葱鸡蛋饼成品图

香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱香葱鸡蛋饼的做法-葱香味煎菜谱

烹饪技巧

1.水的量不是固定的,不同牌子的面粉吸水量不一样,鸡蛋大小也不一样,只要面糊状态是均匀可以流动的。\n2.稠了加水,稀了加面粉,都不是大问题,只是注意要一点点加,不要一下过头。\n

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