干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱1.

主料:干豇豆、五花肉
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

2.

把干豇豆用温水泡软洗净

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

3.

.把干豇豆用温水泡软洗净

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

4.

把五花肉凉水下锅,加几个花椒粒煮开

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

5.

捞起切小块,葱姜辣皮子洗净切末

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

6.

热锅凉油,油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

7.

下五花肉翻炒均匀上色

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

8.

加白酒、生抽翻炒均匀

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

9.

加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

10.

加水大火烧开,转小火烧10分钟

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

11.

下干豇豆段

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

12.

下干豇豆段

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

13.

再继续烧到五花肉熟透即可

干豆角红烧肉的做法-家常味烧菜谱

干豆角红烧肉成品图

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烹饪技巧

干豇豆的提前泡软多清洗几遍,清洗到没有黄色的水即可

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