香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱1.

主料:干香菇、腊肉 辅料:盐、姜、味极鲜

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

2.

干香菇用热水泡2小时

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

3.

清洗干净,洗到清水,去蒂,姜切片

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

4.

腊肉用凉水泡4小时

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

5.

去掉上面的杂质洗净,切块

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

6.

热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉,倒掉多余的油

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

7.

加姜片,生抽翻炒出香味

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

8.

加水、香菇大火烧开

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

9.

倒进煲里大火烧开

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

10.

转小火炖50分钟

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

11.

尝尝咸味加少许盐

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

12.

再炖几分钟即可

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

香菇炖腊肉成品图

香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱香菇炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

烹饪技巧

腊肉一般很咸,泡的时间久一些 可以去掉盐味,加了香菇和水炖,最好先尝尝咸味在加盐

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