红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱1.

将红蘑提前用水泡发并用热水焯一下,红薯宽粉用水泡软,胡萝卜切片,鸡翅用少量花雕酒和蒜末腌制一会,这样更入味;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

2.

炒锅中放入适量调和油,将花椒和八角放入炸出香味;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

3.

将腌制好的鸡翅放入锅中;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

4.

将鸡翅煎一会;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

5.

放入葱、姜和大蒜煸炒出香味;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

6.

将红蘑放入锅中;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

7.

翻炒一会后将适量淡味生抽放入锅中;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

8.

放入少量花雕酒;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

9.

放入适量水,加水要没过食材,因为要炖一段时间;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

10.

将红薯宽粉放入锅中;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

11.

炖一会后放入胡萝卜;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

12.

再炖一会,临出锅时根据自己口味放入少量盐即可;

红蘑鸡翅炖宽粉的做法-家常味炖菜谱

红蘑鸡翅炖宽粉成品图

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烹饪技巧

1、红蘑泡发后要用热水焯烫一下,鸡翅用调味品腌制一些更入味好吃;

2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

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