香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱1.

将皮皮虾反复多遍清洗干净,控干水分,装盆备用。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

2.

将葱姜蒜和干辣椒分别切好,备用。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

3.

锅内导入适量油,油热后,放入皮皮虾。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

4.

大火将皮皮虾炒熟,(因为皮皮虾本身含有水分,所以不会糊锅),盛出,装盘备用。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

5.

锅中倒入少量油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

6.

放入煸炒熟的皮皮虾,继续煸炒均匀。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

7.

放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉,中间要不停地翻炒,防止糊锅。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

8.

继续均匀翻炒,5分钟左右盛出即可。

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

香辣豉香皮皮虾成品图

香辣豉香皮皮虾的做法-香辣味炒菜谱

烹饪技巧

1.喜欢麻辣口味的话,可以在步骤2和5放入适量的麻椒。
2.如果担心皮皮虾不熟,也可以在步骤7后加入小量的水,咕咚一下。

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