凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱1.

凤尾菇提前用水泡发,锅中放入适量水,然后将泡发好的凤尾菇放入锅中进行焯水处理;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

2.

准备好其它食材;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

3.

炒锅中放入适量调和油,油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味,再将牛肉放入锅中;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

4.

炒至变色出香味后放入葱、姜和大蒜煸香;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

5.

将凤尾菇放入锅中翻炒几下;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

6.

放入少量淡味生抽;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

7.

然后放入适量热水;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

8.

根据自己口味放入少量盐;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

9.

将汤汁收浓一些,翻炒均匀即可;

凤尾菇炒肉的做法-家常味炒菜谱

凤尾菇炒肉成品图

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烹饪技巧

1、牛肉要用淀粉和花椒面腌制一些,这样炒出来的牛肉嫩而不老,而且很入味;

2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

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