鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱1.

鸡蛋和香菜准备好。

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

2.

鸡蛋磕入碗里,加1克盐,少许胡椒粉、加入20克温水,充分搅匀。鸡蛋液里加入少许水,充分搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋特别蓬松,量也非常多。

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

3.

香菜择洗干净,切成段,香菜根洗干净,也要一起入菜,香菜根的食疗效果比香菜叶更好,一定不要浪费。

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

4.

锅中倒入适量油,加热后将鸡蛋液倒入锅中,煎炒至蛋液凝固后,用锅铲炒碎。

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

5.

撒入香菜翻炒至微微变软。

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

6.

加盐调味即可出锅。

鸡蛋炒香菜的做法-家常味炒菜谱

鸡蛋炒香菜成品图

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烹饪技巧

煎鸡蛋的时候,蛋液里加热适量温水,充分搅打均匀后入锅煎制,这样炒出来的鸡蛋特别蓬松,同时量也更多,这个炒鸡蛋的小妙招可以试试哦。香菜很容易熟,入锅后稍微翻拌就可以调味出锅了。

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