山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱1.

准备主要原材料。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

2.

鸡翅,剁成大小适中的块,洗净后沥干水分。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

3.

放盘中,加入生姜丝,生抽,料酒,胡椒粉,辣椒酱,豆豉酱,生粉。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

4.

充分翻拌均匀后腌制10分钟左右。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

5.

山药,戴上手套去皮,切成小块摆入盘底。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

6.

上面平铺腌好的鸡翅,尽可能不要重叠。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

7.

锅中水烧开,放入蒸盘。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

8.

盖上锅盖,大火蒸15分钟左右,关火焖3分钟。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

9.

用筷子戳鸡翅,能轻松穿透即可,取出来撒适量红椒末,就可以慢慢享用了。

山药蒸鸡翅的做法-家常味蒸菜谱

山药蒸鸡翅成品图

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烹饪技巧

1:因为配料中大多都含有盐分,所以不需要额外加盐的哦。
2:给山药削皮的时候,记得一定要戴上手套哈。如果不小心粘了粘液,记得用白醋擦洗皮肤。
3:鸡翅剁小块,蒸制时会比较容易熟。加入一些生粉,蒸出来的鸡翅,比更加嫩滑。

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