日常养生

春节将至,您家的年货开始置办了吗?

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又是一年春节即将来到,您家的年货开始置办了吗?种类繁多的年货该如何选购?有哪些注意事项呢?1月14日,江西市场监管微信公众号发布提示称,春节期间年货采购,应根据自身家庭的消费量及贮存条件,理性选择食品品种与数量,保证食品贮存时的卫生质量,防止食品过期变质。江西市场监管部门提醒,购买年货应选择持有有效

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火锅里的亚硝酸盐和嘌呤是怎么来的?

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最近有条食品安全新闻,说是从“自热火锅”里检出了亚硝酸盐。这条新闻并没有引起食客太大的情绪反应。因为经过多年的食品安全科普教育,网友们都已经建立了“剂量决定毒性”的科学理性。从题目当中就能知道,自热火锅中检出亚硝酸盐的数量比较有限。如果真的含量很高,就不会使用“检出”这个词汇了。——“检出”这个词,

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吃水果减肥?这些水果的热量比肉还要高

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新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,适当吃水果对于保持肌体健康、防衰老是有好处的。不过,大家要注意,吃水果一定要“适量”,过犹不及。如今吃水果减肥、美容等说法深入人心,有那么一些朋友常常大量、超量吃水果,甚至用水果代餐吃。水果只能作为正餐之外的补充。水果中水分多,通常糖分也不少,但是蛋白质很少,而

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冬季进补时节到了,5个要点要牢记

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天气越来越冷了,大家都会想该吃点什么来进补御寒呢?很多人会想到牛肉。牛肉一直也是人们秋冬进补的重要食物,涮牛肉、肥牛、炖牛腩、牛排、牛肉汤都是大家的最爱。最近有一则报道说,广州53岁的张阿姨想着秋冬进补一下,一晚吃下了3斤牛肉等食物,而后因腹痛送急诊查出是急性胰腺炎,她的血脂严重超标,经ICU抢救才

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吃素只是为了减肥?科学素食有这些好处

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说起吃素,很多人都会以为,只有减肥、节食的人才会采取这一饮食方式。实际上,无论吃肉还是吃素,都各有利弊。如果进行合理的搭配,素食对身体健康很有益处。为什么不吃肉也可以很健康?1、肉里含有的营养素也可以从植物和蛋奶中获取。肉类所能提供的最重要的营养素是蛋白质、铁、铜、锌等矿物质。非严格素食者可以选择食

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人造肉为何遭网友“泼冷水”?

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近日,人造肉话题在社交平台备受关注。某艺人因代言人造肉被推上风口浪尖,诸多推出人造肉的餐饮品牌齐刷刷遭到网友“数落”。从网红、“黑科技”到被泼冷水,人造肉怎么突然不受待见了?“人造肉”,包括植物肉、细胞肉等一系列蛋白质来源,用于替代传统的肉类蛋白。在市场上买到的“人造肉”基本都是植物肉

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生猪肉2020年第三季度有希望修复长期价钱

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11月7日,第十一届中国国际肉类大会在第三届中国国际进口博览会上举行。商务部市场运行和消费促进司副司长王斌在会上表示,预计后期猪肉供给状况将持续改善,到2021年下半年有望恢复到常年水平。此外,工业和信息化部装备工业一司司长罗俊杰11月7日在第三届进博会期间举行的中国汽车产业发展论坛上表示,坚定不移

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高蛋白食物低脂的肉类和土豆合适减肥人员吃

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很多人想控制体重甚至减肥,这也不敢吃那也不敢吃,有的人一味只吃素,有的人一点淀粉不吃,这都是不行的。减肥也得吃点肉山东大学齐鲁医院营养科 赵 妍:减肥者往往在减肥过程中丢失很多肌肉,导致基础代谢下降,形成“易胖难瘦”体质,不利减肥。而高蛋白食物可增加蛋白质的摄入,帮助肌肉更好地修复和生长,并减少流失

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减肥吃啥?试一下高蛋白食物低脂的肉类和土豆

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很多人想控制体重甚至减肥,这也不敢吃那也不敢吃,有的人一味只吃素,有的人一点淀粉不吃,这都是不行的。减肥也得吃点肉山东大学齐鲁医院营养科 赵 妍:减肥者往往在减肥过程中丢失很多肌肉,导致基础代谢下降,形成“易胖难瘦”体质,不利减肥。而高蛋白食物可增加蛋白质的摄入,帮助肌肉更好地修复和生长,并减少流失

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常吃烧烤会致癌?怎样才可以舒心撸串

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正值盛夏,滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的鸡翅,啤酒加烧烤几乎成为当季标配。但在中国医学科学院肿瘤医院2014年公布的致癌食物中就包含了烧烤类食品。那么,在撸串季,如何既能满足口舌之欲又能保持健康呢?木炭和烟是致癌的源头高温下,烧烤中的油脂混合着丰富的香料滴入木炭,形成了独特的烟熏香。这恐怕正是烧烤令人神

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食物怎样一步步被污染?留意四个阶段!

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疫情期间,除了外部防护之外,食品安全也是防护的重中之重。食物进入人嘴之前,从农场或渔场送到餐桌上需要几个步骤,我们称之为食物生产链。在生产、加工、配送或烹饪过程中,污染都有可能发生。食物生产生产是指种植农作物或饲养用作食物动物的过程。一般是在农场或牧场上进行的,有些食物是从野外捕获或收获的,例如一些

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炎炎夏日偏爱清淡,素食如何吃出健康?

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盛夏时节,食欲消减,清淡的素食成为人们的最爱。一般来说,素食是指以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主的食物,含有丰富的膳食纤维、植物化合物等。很多人认为吃素可健康减重,有利于环保等说法也层出不穷。不过,北京宣武医院普外科护士樊丽莎认为,若完全食素,很难提供身体所需要的全部营养,最终可能会对身体造成不

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隔了多长时间的饭菜,就算隔夜菜?

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天气越发炎热,各种食品安全问题随之出现,其中隔夜菜能不能吃、到底会不会致癌这个问题备受争议,也一直困扰大家多年,到底哪种说法才是正确的呢?接下来小编带你揭开关于“隔夜菜”的秘密。过了一晚就算隔夜菜吗?按照字面上的理解,大家会以为隔了一夜的菜就是隔夜菜,其实隔夜菜并不是指放了一夜的菜,而是只要放置超过

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蔬菜水果会附着新冠病毒吗?如何防护?

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不少网民关心,农产品在运输、售卖等过程中是否有附着新冠肺炎病毒的可能?农产品买回家后应该如何处理才能放心食用?中国疾病预防控制中心研究员冯录召表示,病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。有人说是不是多放几天比较安全,我们建议新鲜蔬菜、水果不要

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战"疫"时刻怎么吃才安心?8类食材推荐

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春节储备的余粮吃得差不多了?如果你居住的城市隔离政策又尚未解除,那么,出门买菜便是一项技术活。如何买得精准、买得营养,我们怎么吃才安心?新型冠状病毒感染的肺炎流行时,注意合理膳食合理膳食,可以根据个人特点,饮食要荤素搭配,谷豆混吃,蛋奶兼并,果蔬充足,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,少吃高盐和油炸食品。

隔夜菜竟会致癌?放多久算隔夜?
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隔夜菜竟会致癌?放多久算隔夜?

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关于隔夜菜的争论,这么多年一直就没有停过。不少家庭一次做的菜,一顿吃不完,倒掉又太浪费,留着隔天吃是再正常不过的事情了。但网上流传着隔夜菜有毒,吃了会致癌的说法,到底是不是真的?到底什么是隔夜菜?隔夜菜真的会致癌吗?关乎性命,一点也不能含糊。什么是隔夜菜?很多人认为,隔夜菜指的就是放了一夜的菜。其实

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“家养”的肉一定更好吗?

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“家养”肉,不一定更好许多人看到“纯天然”“家养”等字眼就会将其与“无公害”等同起来,但事实并非如此。所谓“无公害”是指在生产过程中严格按照国家相关法律法规的规定和标准,从培育到圈舍设计、饲料生产、饲养管理、疫病防治、屠宰加工、储存、运输等各个环节都经过有效而严格的管理控制,肉品在感官指标、理化指标

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本月猪肉平均批发价格下降16.5%

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商务部新闻发言人高峰在昨日召开的例行新闻发布会上介绍,11月18日至24日,全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤43.66元,比11月初下降了16.5%;预计今年全年中国肉类进口量将超过600万吨,其中,进口猪肉及其副产品将超过300万吨。本月初以来猪肉价格回落高峰介绍,11月初以来,由于生猪

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痛风就不能吃肉吗?做到四点就可放心吃

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文/阮光锋(营养师)我有一个朋友患痛风了。最近我们一起聚会吃饭,点菜的时候他就一直说,自从得了痛风,就彻底跟各种好吃的肉都说拜拜了,因为肉类嘌呤太高,会增加痛风的痛苦。痛风患者到底能不能吃肉?真的一点肉都不能吃了吗?今天,我就来给大家讲讲痛风要怎么吃肉。痛风的疼痛感是因为尿酸盐结晶痛风,又叫痛风石、

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3万吨储备肉投放市场国庆期间肉类供应有保障

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9月29日,商务部会同国家发展改革委、财政部等部门开展第三次中央储备冻猪肉投放工作,此次共向市场投放中央储备猪肉10000吨。据悉,9月19日以来,相关部门已累计投放中央储备冻猪肉30000吨。此举旨在增加猪肉的市场供给,保障国庆节期间肉类供应。卓创资讯生猪分析师王凌云对新京报记者表示,投放冻猪肉对

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国庆节前再投放一万吨中央储备猪肉

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商务部官网昨日发布消息,商务部会同国家发展改革委、财政部等部门继续开展中央储备肉投放工作。依据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,国庆节前再向市场投放中央储备猪肉10000吨,涵盖多个猪肉产品类别,以增加国庆期间肉类市场供应。随着国庆假期来临,我国猪肉市场需求有所增加。国庆前夕,在市场机制发挥主

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生食更健康?当心感染致病菌及寄生虫!

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随着西餐、日韩料理在中国越来越流行,许多人都开始接受生食,生鱼片、蔬菜沙拉随处可见,甚至生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试。热爱生食的人认为,生吃是更健康的饮食方式,因为烹饪食物会破坏其中的营养成分。但是生食真的更健康吗?科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉科技日报记者:“生食并不比烹饪更健

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确保疫情不反弹肉类供给不断档

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日前,农业农村部组织召开全国非洲猪瘟防控工作视频会议,要求进一步压实责任,坚决落实各项措施,统筹抓好非洲猪瘟防控和生猪生产,确保疫情平稳下降不反弹、肉类供给不断档、生猪市场总体稳定。会议要求,要毫不松懈抓好非洲猪瘟防控工作。逐级压实责任特别是属地管理责任,强化部门联防联控机制,加强运输过程监管,强化

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