肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱1.

原材料准备好;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

2.

豆腐切2公分左右的小丁;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

3.

西红柿没去皮,直接切小块;如果你不喜欢带皮的,可以在顶部划个深点儿的十字花刀,然后入开水锅中滚几下,就很好撕下外皮了;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

4.

小葱切碎;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

5.

猪肉去筋膜,剁成肉糜;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

6.

炒锅中倒适量油,不要等油热就肉糜入锅中,迅速划散,然后倒少许料酒、酱油,调色去腥;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

7.

将番茄块入锅中,翻炒出汤;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

8.

加适量盐,再加少许热水;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

9.

将豆腐入锅中煮3-5分钟入味,出锅前煮葱花。

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜谱

肉末番茄豆腐成品图

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烹饪技巧

1.豆腐是刚出锅的,所以直接入锅中煮了,如果是盒装的豆腐,建议先焯下水再入锅中煮;
2.西红柿和肉末的用量,看个人喜欢。

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