荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱 1.

主要材料:小麦面粉100克、生鸡蛋两个、荆芥30克
辅材:食用油、盐

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

2.

把荆芥清洗切末,荆芥无需泡很久,由于这类味儿独特,一般无需喷药哪些的,最好用尤其新鮮的荆芥

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

3.

小麦面粉中放生鸡蛋,喜欢杂粮的,能够加少量玉米粉一起

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

4.

在放水,一点一点的放水,一直拌和到无面疙瘩成厚面糊,如果爱吃尤其薄的鸡蛋饼,加冷水多一些,用筷子挑动成流线型样子

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

5.

加荆芥搅拌均匀,不必加的太多了,这也是吃味儿,并不是吃菜

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

6.

放盐拌匀称,干万不可以再加,它是正餐

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

7.

加少量食用油拌匀称,是为了更好地鸡蛋饼不粘锅,口感好,就这样样子的面糊就可以了,好煎

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

8.

炒菜锅加温,加少量食用油,铺匀称底锅,舀一勺面糊,摇晃底锅,让面糊匀称布满底锅

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

9.

小火煎到面糊定形,翻面用软毛刷刷一层食用油,再次煎到这面起小泡泡出香气

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

10.

在翻面刷一次食用油煎到双面出香气起小泡泡就可以

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

荆芥鸡蛋饼制成品图

荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱 荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱 荆芥鸡蛋饼的做法-家常味煎菜谱

烹饪技巧

1、荆芥越细嫩越好,最好是切的越细越高
2、一定要文火慢煎,最好炒菜锅或是不粘锅功能强大

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