萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱1.

食材:白萝卜1个、粘米粉、红辣椒、香葱、五香粉、盐、油。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

2.

新鲜的白萝卜洗净去皮,用萝卜丝刨子,把萝卜刨成萝卜丝。我选择的刨子有二种规格的丝,刚好大小萝卜丝混搭。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

3.

刨好的萝卜丝,放盐,拌均,腌出萝卜水,萝卜变蔫,萝卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香葱,一起倒入,拌均。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

4.

刚开始拌均的时候可能会有点干,可以放一会,马上又有萝卜水出来,可以继续拌均,不需要加一点水哦。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

5.

油炸锅,倒入适量的食用油,油温在160度左右,把拌均好的萝卜丝米浆,用勺子,装一勺,放入油锅,就变成一个个在油锅炸。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

6.

炸至微黄的时候,翻转另外一面继续炸,这种丸子很容易炸熟,扁扁的小个,很方便吃。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

7.

炸熟的萝卜丝丸子金灿灿,用筷子夹在漏油架上,沥干油,在用厨房吸油纸把多余的油吸干。放凉就可以吃,很好吃。

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

萝卜丸子成品图

萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱萝卜丸子的做法-香辣味炸菜谱

烹饪技巧

1.萝卜要挑选沉甸甸新鲜甜嫩的萝卜才好吃。

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