酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱1.

鲈鱼片切片加入生粉勾芡,加入料酒和盐腌制入味

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

2.

生姜,蒜瓣切沫备用跟花椒粒放入碗中备用。

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

3.

倒油,等油烧热把花椒粒,蒜沫,生姜沫爆香。

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

4.

加入酸菜一起炒均匀。

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

5.

倒入开水没过食材。

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

6.

等水煮沸,依次加入鱼片。

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

7.

汤煮沸煮至浓稠即可。

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

8.

盛入碗中,放至干辣椒

酸菜鱼片的做法-酸辣味煮菜谱

酸菜鱼片成品图

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烹饪技巧

鱼片要一片一片轻柔放入

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