芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱1.

准备主要原材料。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

2.

腐竹剪小段,黑木耳,分开碗装着,有温水泡发。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

3.

芹菜,摘洗干净后切寸段,生姜切丝。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

4.

锅中烧水,水开后先下泡发的腐竹,焯烫1分钟左右捞起来。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

5.

接着投入泡发择洗干净的黑木耳,焯烫3分钟左右,七,八分熟的时候捞起控水。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

6.

另起油锅,先下姜丝爆出香味。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

7.

接着下芹菜,快速翻炒。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

8.

断生后下焯水的腐竹,黑木耳。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

9.

再炒几下,淋入蚝油。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

10.

炒匀后下剁辣椒酱。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

11.

再次,快速翻炒均匀后关火即可。

芹菜炒黑木耳的做法-家常味炒菜谱

芹菜炒黑木耳成品图

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烹饪技巧

1:芹菜易熟,下锅后快速翻几下,就倒入其它食材哈。
2:蚝油,剁辣椒都有咸味,所以不用额外加盐。

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