酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱1.

主料:羊肉、酸白菜、干粉条 辅料:植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

2.

把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

3.

酸白菜用凉水洗洗,切丝

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

4.

姜、蒜洗净切末,辣皮子泡软洗净切末

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

5.

肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

6.

热锅凉油,油肉8成下,姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

7.

下羊肉丝翻炒变色

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

8.

下酸菜翻炒出酸味

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

9.

加少许热水,加少许盐、花椒粉翻炒均匀

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

10.

加粉条

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

11.

加生抽翻炒

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

12.

加味精

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

13.

翻炒均匀即可

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

酸菜粉条羊肉成品图

酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱酸菜粉条羊肉的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

清真者羊肉也可以换成牛肉 那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃 粉条不能泡的太软,还要回锅翻炒的

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