湖北武穴特色-自制Q弹土豆丸子的做法-家常味煮菜谱

湖北武穴特色-自制Q弹土豆丸子的做法-家常味煮菜谱1.

土豆两个

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2.

去皮,切小块,方便煮熟。

湖北武穴特色-自制Q弹土豆丸子的做法-家常味煮菜谱

3.

将切好的土豆块放入蒸锅

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4.

大概蒸5-10分钟,用筷子试子熟没。

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5.

将蒸熟的土豆块放入容器内,用小棒捣烂。

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6.

加入一小勺食盐

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7.

加入适量红薯粉,搅拌揉和,一次少加一点(千万别加水)

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8.

揉和至面团状,以不粘手为和好面。揉的时间越长丸子口感越有弹性。

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9.

将和好的面团搓成小丸子。

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10.

大功告成,炖汤的时候加入

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湖北武穴特色-自制Q弹土豆丸子成品图

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烹饪技巧

1、做土豆丸子加红薯粉最绵软。
2、切记,加红薯粉的时候一定不能加水,要不然丸子不成形。

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