杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱

杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱1.

准备所需食材,将鸡腿用清水半小时以上,充分浸泡出血水,并用牙签均匀扎上适量孔洞,方便入味;然后将土豆、胡萝卜削去外皮,切成小块,最后再将大蒜剥去外皮,剁成蒜末备用;

杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱

2.

将所有食材倒入盆中,调入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量奥尔良粉;

杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱

3.

带上一次性手套,搅拌均匀后放置一旁,腌制2小时以上,充分入味;

杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱

4.

将腌制好的食材倒入烤碗中,并稍微整理均匀;

杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱

5.

将烤碗放入烤箱中,190度烘烤40分钟左右,鸡腿烤至表面金黄,蔬菜块戳入无压力即可,最后十分钟左右看下上色情况,避免太深则可以盖上一层锡纸;

杂蔬烤鸡腿的做法-家常味烘焙菜谱

杂蔬烤鸡腿成品图

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烹饪技巧

1、腌制鸡腿时可根据自己的日常口味喜好进行腌料调整;

2、如果时间充足,可放入冰箱冷藏过夜腌制入味;

3、除了土豆、胡萝卜,也可放入南瓜块、小番茄、花菜等食材;

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