卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱1.

鸡爪剪去指甲,洗净,凉水下锅焯水去血沫

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

2.

准备配料

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

3.

焯水后的鸡爪捞出洗净,沥干水分后放锅中,添水和所有配料、调料(如果有老卤汤,加入更棒哦)

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

4.

大火烧开转中火煮40分钟

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

5.

煮熟后不要马上捞出,在汤中继续浸泡1-2小时入味

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

6.

食用时捞出沥干汤汁即可

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

7.

上桌了

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

卤鸡爪成品图

卤鸡爪的做法-家常味煮菜谱

烹饪技巧

煮鸡爪的汤汁不要扔掉,滤去调料后可以装袋冰箱冷冻保存,再次卤食物时取出,添加清水和调料就可以使用了,用的老卤汤卤出来的肉菜更美味。

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