卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱 1.

将需要的原材料备好 洗干净 青瓜削皮去囊切成片 翠玉瓜切成片 姜片削皮拍一下 大蒜去衣拍一下

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

2.

鸡翅洗干净 放盐 糖 黑胡椒粉 生粉 生抽酱油 鱼露 老抽 食用油 麻油 搅拌均匀 腌二十分钟之上

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

3.

稻米洗干净 煮米饭

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

4.

炒菜锅烧开加食用油 进行爆香姜片 再添加鸡翅 煎至双面金黄色 预留

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

5.

把卤汁放进煲仔 待卤汁烧开后添加煎好的鸡翅

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

6.

卤汁再度烧开后调文火 盖上外盖 煮十分钟 中途需翻另一面煮 确保鸡翅遇热匀称和双面都能充足消化吸收卤汁的味儿 十分钟后熄火 让鸡翅在卤汁中浸三十分钟之上(時间越久越进味)

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

7.

锅烧热 下食用油 打鸡蛋 加一点点盐 煎熟鸡蛋 预留

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

8.

锅烧热 下食用油 进行爆香大蒜 放入青瓜和翠玉瓜炒至半熟 放盐 糖 煸炒 炒至烂熟 预留

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

9.

最终取大汤碗盛饭 摆着需要的食物 浇上卤汁 就完成了

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

卤水鸡翅饭制成品图

卤水鸡翅饭的做法-家常味煮菜谱

烹饪技巧

1.之上是2-三人的份量
2.蔬菜水果能够按自身喜爱的配搭 能够炒还可以灼熟

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