谨防冰箱里的“杀手”：李斯特菌
作者：陕西省人民医院主任药师 李巧如盛夏季节，冰箱里的冷饮冷食无疑就会成为大多数人钟情的消暑食品。但是，在人们尽情享受美食的时候，有一种细菌同样非常喜欢冰箱的温度，会在人们毫无知觉的情况下，对人体健康造成危害，这就是李斯特菌。李斯特菌是一种需氧兼性厌氧革兰氏阳性杆菌，主要以食物为传染媒介，是最致命的
美食菜谱
消暑美味小龙虾怎么吃才健康？
横纹肌溶解症？听起来怪吓人的，怎么吃小龙虾会吃出这种病呢？横纹肌溶解症，简而言之就是骨骼肌因为某些原因造成急性破坏和溶解，释放出肌肉里的肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等入外周血，从而引起一系列临床症状，如腰酸背痛、乏力，甚至小便酱油色，其最大危害是血中有力的大分子肌红蛋白在通过肾脏代谢时，不能通过肾脏这个“
暴晒蒸煮好难熬 天热喝点“消暑粥”
（原标题：天热喝点“消暑粥”） 作者：中南大学湘雅医院营养科 副主任医师 刘菊英进入伏天，高温、高湿的 “桑拿天”频繁出现，大家的食欲随之下降。吃不好，身体无
夏季是食物中毒高发期 食材选取请谨慎
艳阳高照的夏日，烧烤与露天餐饮随处可见。然而，据法国媒体《LE PROGRES》报道，食材准备与储藏方式若不正规，则会招来喜热的细菌，导致食物中毒。若想避免，需注意以下三点。1.冷盘食材需多加注意土豆沙拉之类的食物较为容易引发食物中毒，北卡罗来纳大学的食品安全专家本·查普曼认为，冷盘中常使用的蛋黄酱
饭后吃什么水果助消化？
饮食不注意，暴饮暴食，都有可能导致消化不良，这样很容易引起肠胃疾病。对于消化不好的人来说，不妨饭后吃些助消化的水果！声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知饭后吃什么水果助消化1、木瓜木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科学家最新研究还发现，存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。饭后
缺钙问题是怎样发生的？
想必我们都听说过骨质疏松，补钙是耳边风，在人们的耳边刮来刮去，但是你又知道为何人体需要补钙吗？而正常的钙质是如何缺失的呢？补钙的正确方式是怎么样的，因为钙也不是说补就能补充到位的。先来了解下钙流失的原因吧。为什么钙会流失？原因一、需钙量增加有时候钙质显得相对不足，并不是因为钙质流失过多，而是因为需要
哪些食疗方法可去口臭？
有一部分人群口臭非常明显，即使刷牙也无法缓解，严重影响了其社交，给心理造成了阴影，大部分口臭和平时饮食、不良习惯有关系，可以通过食疗方法来缓解。怎么食疗去口臭？1、藿香粥需要20克藿香，适量的粳米和蜂蜜，把藿香洗干净放在铝锅里，用水煎煮五分钟去渣取汁，把粳米放在锅里面，大火煮开用小火熬煮，等粥熟的时
天热了 来碗绿豆汤解暑吧
今天是头伏的第三天，意味着这个夏天最热的一段日子开始了。未来的日子，高温天接踵而至，你做好迎接它的准备了吗？浙江中医药大学附属第二医院营养科主任于晓表示，夏日消暑佳品莫过于一碗清爽可口的绿豆汤。而且，绿豆汤的做法花样百出，既能清热消暑又能满足你的味蕾。绿豆汤 夏日消暑佳品绿豆汤是我国民间传统的解暑佳
夜宵这几种食物一定不要碰！
夏天到了，外边烈日炎炎，很多人在白天的时候都会选择呆在家里或者是只是呆在上班的办公室就连吃饭都会选择用外卖来解决，但是一到晚上就会成群结队的出去吃宵夜，外边的摊子从白天的了无几人到晚上的摊位不足，夜宵虽然美味但是也需要注意一些问题。夜宵这种几种食物一定不要碰！1、肉类食物很多人出去吃夜宵一般都是吃烧
蔬菜这样洗，越洗越脏，营养大打折扣！
保健时报 随身的健康生活指南蔬菜泡太久可能更脏 华东理工大学食品药品监管研究中心副主任 刘少伟农药残留是果蔬界的一大难题，我国每年由于食用农药污染食品而导致中毒的人数达20万左右，约占食物中毒人数的三分之一，而长期摄入过量农药会危害人体的多个系统。为了更好地去除农残，有些人会将果蔬浸泡3~4小时甚至
运动后吃西瓜有什么好处？
西瓜味道十分香甜，而且吃了以后可以解暑止渴，并且西瓜当中还有多种营养元素，因此深得人们喜欢。夏天很多人都喜欢吃西瓜，不过有的人认为在运动之后是不能吃西瓜的，那么我们就来深入的了解一下运动之后能否吃西瓜。运动后可以吃西瓜吗？其实在运动过后是可以适量吃西瓜的，非但没有坏处，而且还是很有好处的，因为西瓜当
研究：地中海式饮食有助于减缓骨质疏松
【环球网综合报道】 据英国《每日邮报》7月11日报道，意大利研究人员首次针对地中海饮食和骨骼健康的关系进行了调查研究，发现地中海食物能够增加股骨颈处的骨密度，因此建议骨质疏松的人坚持地中海式饮食以降低骨折风险。地中海饮食指处于地中海沿岸各国以水果、蔬菜、坚果、五谷杂粮、橄榄油和鱼类为主的饮食风格。地
夏季这几样食物 能“一键删除”湿气！
到了夏天是去除身体湿气最好的季节，主要是通过排汗的方式来祛湿气，同时也要健脾胃，因为到了夏天很多的人没有食欲感，只有健脾养胃才可以提高食欲，让身体更加健康，哪些食物有利于健脾祛湿呢。健脾祛湿的食物有哪些？1、薏米、马齿苋众所周知薏米的祛湿效果是非常好的，可以把红豆一起煮成粥或者是把薏米炒熟泡茶。马齿
有植物伟哥之称的秋葵 这类人不适合吃
在人们的日常生活中，有一些人对于饮食方面总是有着一个很大的争议，比如说像秋葵这种，被称为植物伟哥的食物。虽然秋葵对人的营养价值很高，但是也有一些人觉得不适合吃，对身体是有一定的伤害的，那么有哪些人不适合吃秋葵呢？秋葵又名羊角豆，作为近几年流行起来的蔬菜，原产于非洲，在中国的江西以及国内南方的地区有种
补钙关键时期是30岁前 要储备充足钙量!
●50岁以上的女性，三分之一正在遭受着骨质疏松的困扰●补钙最关键时期是30岁以前，单纯喝骨头汤、喝牛奶补钙，还不如不抽烟，少喝酒，少喝咖啡、浓茶、碳酸饮料●45岁及以上人士，应每年体检时加做一个骨密度检测，及时掌握骨骼强度情况医学指导/广东省第二人民医院内分泌科主任医师陈波我国半数以上老年人都会罹患
有"田中之肉"美称的香干 是补钙高手！
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红“田中之肉”“白玉琼脂”，对豆腐的美誉很多，豆腐不仅高颜值也高营养;南豆腐、北豆腐、千叶豆腐……豆腐的品种也不少，其口感不同，营养价值也有差异。香干是豆腐干的一种，论颜值，虽不及白豆腐水嫩，但其钙含量在豆腐类食品中排行前列。中国农业大学食品科
小暑即来 三款清凉去暑的茶饮送给你
7月7日迎来小暑节气，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑正是农事繁忙的时候，种植蔬菜、粮食作物，备足过冬。炎热的气候下，人体出汗多，消耗大，加之体力劳动，因此更不能忽略对身体的养护，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。小暑是人体阳气最旺盛的时候，养生要遵守“春夏养阳”的原则，戒除不良生活习惯损伤阳气
纽约禁售炭黑冰激凌 称影响避孕药效
据英国《每日邮报》7月4日报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭黑色冰淇淋和拿铁。去年，在商店开始往产品中添加活性炭(一种医院常用的排毒剂)后，黑色食品和饮料便火遍Instagram。在纽约，这一趋势使商业蓬勃发展。人们在纽约下东区的冰淇淋店Morgenstern'
喝酒也能引发腹泻？应该如何应对？
腹泻其实就是大家日常所说的拉肚子，许多人在喝完酒之后都有拉肚子的情况，特别是在夏季，这种拉肚的现象较为明显。如果是因为喝酒而引起腹泻，很可能对人体的肠胃造成损伤，因此需要了解清楚。喝酒后腹泻是怎么回事？1、酒后饮茶在喝酒之后喝茶就很容易出现腹泻等一些不良反应，是因为酒中含有乙醇，乙醇经过肝脏的转化会
夏季防痛风 这些日常饮食多留心
夏季大排档+俄罗斯世界杯 = 嗨 = 肾脏内科痛风患者增多！日常生活饮食与预防痛风息息相关。尤其是体检报告中尿酸值偏高的朋友们，请一定管好嘴，以免痛风痛痛痛！传统劲旅（不建议食用）：海产和鱼类：基本所有海产品和鱼类都属于中高嘌呤食物，一些嘌呤含量超高，如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨