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吃素的人更健康吗？六问吃素那些事儿

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近期，网上又有人极力提倡素食主义，引发网友热议。吃素究竟好不好？它能满足人体必需的营养吗？吃素的人更健康吗？应该如何看待吃素这件事儿？中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石日前接受本报记者专访，对这些问题进行了解答。·如果搭配得当，素食可以满足人体营养需要。但要做到这一点，需要足够的营养学知识和相

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