鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱1.

将鱿鱼板撕去皮后,然后切成大小适中的块,烤麸用的是罐头装的蜜汁烤麸,青椒切块,胡萝卜切片,葱切小段,姜切丝,大蒜切片备用;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

2.

炒锅中放入适量调和油,油热后放入葱、姜和大蒜炒出香味;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

3.

将鱿鱼块放入锅中翻炒几下至鱿鱼块卷起;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

4.

将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒几下;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

5.

放入少量花雕酒,这样可以去除腥味,同时起到增香的作用;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

6.

根据自己口味放入蚝油,将食材和蚝油翻炒均匀;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

7.

将蜜汁烤麸放入锅中;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

8.

翻炒几下即可;

鱿鱼烩烤麸的做法-家常味烩菜谱

鱿鱼烩烤麸成品图

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烹饪技巧

1、鱿鱼要去除皮,这样炒出来的鱿鱼嫩而不老;

2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

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