清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱

清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱1.

这是老板于它的背面是棕色的。

清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱

2.

翻过来看,腹部是白色的。

清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱

3.

把老板处理干净,全身抹盐和胡椒粉,背部撒上一些生姜丝,烧开后上锅,大火蒸8分钟。

清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱

4.

出锅后,倒掉蒸鱼水,浇一勺生抽,撒上小葱花,浇上热油,就可上桌了。

清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱

清蒸老板鱼成品图

清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱清蒸老板鱼的做法-家常味蒸菜谱

烹饪技巧

不管蒸什么鱼要想好吃不腥,这几点一定不能马虎
一鱼要够新鲜;二先用生姜、盐胡椒粉抹匀;三水开上锅,大火蒸7-8分钟;四出锅重新摆上葱姜丝,浇热油。

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