鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱1.

将鸡脖子处理干净后切成三段,用花椒面和少量花雕酒腌制一会,这样鸡脖子会更加入味好吃,土豆和胡萝卜去皮后都要切成小块,小葱切段,姜切丝,大蒜拍扁后切两刀,花椒和八角准备好;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

2.

炒锅中放入适量调和油,油热后放入花椒和八角炒出香味;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

3.

将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

4.

将鸡脖子放入锅中;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

5.

翻炒几下后放入少量花雕酒;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

6.

再放入半勺的淡味生抽;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

7.

翻炒几下后放入土豆块;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

8.

将胡萝卜块放入锅中;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

9.

根据自己口味放入少量盐;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

10.

放入适量水,要多一些,因为要炖至一段时间的;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

11.

将土豆炖至软糯,汤汁收浓一些时即可;

鸡脖子炖土豆的做法-家常味炖菜谱

鸡脖子炖土豆成品图

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烹饪技巧

1、鸡脖子要用适量的调味品腌制一会,这样鸡肉会更加入味,吃起来口感好;

2、土豆要炖至软糯一些才好吃,各种调味品的用量要根据自己的口味去调整。

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