红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱1.

锅里放入清水,加入洗净的羊蝎子;

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

2.

煮至表面没有血水,捞出备用;

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

3.

锅里加入少量的色拉油,加入两勺豆瓣酱炒香;

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

4.

加入适量的清水;

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

5.

砂锅里放入焯好水的羊蝎子;

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

6.

倒入煮好的汤汁,再加入,盐,老抽,生姜,辣椒,卤料包;

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

7.

煮一个小时,肉质软烂即可出锅。“牛羊猪禽,在七鲜买更放心”

红焖羊蝎子的做法-咸鲜味炖菜谱

红焖羊蝎子成品图

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烹饪技巧

1.一定要先焯一道血水,这样是为了去膻;
2.炖煮时间一定要一个小时以后,这样羊肉才会软烂。

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